Ausbildung Diätassistentin / Diätassistent
Lernen Sie gerne? Sind Sie naturwissenschaftlich und medizinisch interessiert? Können Sie sich gut auf andere Menschen einlassen und sind Sie hilfsbereit? Sind Sie fit in der Zubereitung täglicher Mahlzeiten? Dann könnte die Ausbildung zur Diätassistentin/zum Diätassistenten für Sie das Richtige sein. Wenn Sie einmal in diesen Beruf hineinschnuppern wollen: Hospitationen sind nach telefonischer Absprache jederzeit möglich.
Hier die wichtigsten Informationen zur Ausbildung:
Rechtlicher Rahmen
Ausbildungsziel
Dauer der Ausbildung
Zugangsvoraussetzungen
Ausbildungskosten
Leistungen des Trägers
Inhalte der Ausbildung
Bewerbungsunterlagen
Die Grundlagen der Ausbildung sind das Gesetz über den Beruf der Diätassistentin und des Diätassistenten (DiätAssG) vom 8. März 1994 sowie die Ausbildungs- und Prüfungsverordnung (DiätAss-APrV) vom 1. August 1994 in ihrer jeweils aktuellsten Fassung. Es gelten außerdem die Ausbildungsrichtlinien der Diätschule und die Schulordnung des Lehrinstituts für Gesundheitsberufe.
Die staatlich anerkannte Abschlussprüfung erlaubt das Führen der Berufsbezeichnung Diätassistent/in.
Die Ausbildung soll die Kenntnisse, Fähigkeiten und Fertigkeiten vermitteln, die notwendig sind, um auf ärztliche Anordnung eigenverantwortlich therapeutische und ernährungsmedizinische Maßnahmen durchzuführen. Dies beinhaltet:
- Rationelles Anwenden der Koch- und Küchentechnik,
- Herstellen wissenschaftlich anerkannter Diätformen,
- Erstellen von Ernährungsplänen,
- selbständiges Beraten von diätbedürftigen Patienten
- Durchführen von Schulungen in Gruppen (ggf. mit Lehrküche).
Zum Abschluß der Ausbildung sind unsere Schüler in Lage als Diätassistent/-in verantwortungsbewusst ernährungsmedizinisch zu arbeiten.
Die Ausbildung an der Diätschule dauert 3 Jahre; die ersten 6 Monate gelten als Probezeit.
Der nächste Kurs startet am 1. Oktober 2011
- gesundheitliche Eignung
- Realschulabschluss oder eine vergleichbare zehnjährige Schulbildung; Fachschul- oder Fachoberschulreife
- polizeiliches Führungszeugnis ohne Eintrag
- Mindestalter 16 Jahre
Wir empfehlen ein Alter von 17 Jahren und ein 2 bis 4-wöchiges Küchenpraktikum in einem Krankenhaus oder einer Kurklinik.
Ein Schulgeld wird nicht erhoben. Kosten für Exkursionen, Bücher, Lernmittel, Kopien usw. haben die Schülerinnen und Schüler jedoch selbst zu tragen. Für Fachbücher ist einmalig mit Kosten in Höhe von rund 250 Euro zu rechnen.
- intensive Betreuung durch kleine Kurse (13 Teilnehmer/-innen)
- kostenlose Schutzkleidung (außer Arbeitsschuhe)
- kostenloses Mittagessen (an Schultagen)
- günstiges Wohnheimzimmer
- Versicherungsschutz während der Arbeitszeit (Unfallversicherung)
Die Ausbildung gliedert sich in den schulischen Unterricht (theoretisch und praktisch) und einen berufspraktischen Teil. In halbjährlichen Abständen sind Zwischenprüfungen zur Leistungskontrolle vorgesehen.
Die schulische Ausbildung beinhaltet theoretischen und praktischen Unterricht in den folgenden Fächern:
- Diätetik
- Koch- und Küchentechnik
- Diät- und Ernährungsberatung
- Lebensmittelkunde und -konservierung
- Ernährungslehre
- Biochemie der Ernährung
- Organisation des Küchenbetriebes
- Krankheitslehre und Ernährungsmedizin
- Ernährungspsychologie und Ernährungssoziologie
- Ernährungswirtschaft
- Mikrobiologie und Hygiene
- Anatomie und Physiologie
- Berufs-, Gesetzes- und Staatskunde
- EDV, Dokumentation und Statistik
- Krankenhausbetriebslehre
- Fachenglisch
Die praktische Ausbildung findet vorwiegend am Klinikum Bad Hersfeld statt. Ein Praktikum in einer Reha-Klinik der näheren Umgebung und ein Wunschpraktikum im 3. Ausbildungsjahr ergänzen die Praxiserfahrung. Weitere Inhalte:
- Vermittlung von Grundkenntnissen der allgemeinen Nahrungszubereitung
- Groß- und Diätküchenpraktika
- Übungen zur angewandten Diätetik und Beratung
- Grundausbildung in der Ersten Hilfe
- Krankenhauspraktikum
Ihre Bewerbung sollte mindestens 6 Monate vor Ausbildungsbeginn bei uns vorliegen. Dabei sind folgende Unterlagen einzureichen:
- Bewerbungsschreiben
- Lebenslauf mit aktuellem Foto
- letztes Schulzeugnis
- ärztliches Attest über die körperliche Eignung zur Ausübung des Berufes
Wir wollen unsere Bewerber vorab persönlich kennen lernen. Deshalb werden wir Sie in jedem Fall schriftlich zu einem Gespräch einladen.
Ansprechpartnerin
Irmtraud Weidenbach
Tel.: 06621 / 88 1202
Fax: 06621 / 88 1217
Visitenkarte & Kontakt
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